13 công thức nấu ăn ngon nhất để làm món trứng gà trống cho mùa đông

Các chế phẩm thơm ngon và lành mạnh được làm từ quả lý gai. Với việc xử lý nhiệt thích hợp, một số đặc tính hữu ích được bảo toàn. Quả mọng tươi có rất nhiều. Chúng chứa sắt, kali, canxi và vitamin C cần thiết cho cơ thể.

Đặc điểm thu hoạch quả lý gai cho mùa đông

Quả mọng có thể được sử dụng để làm món tráng miệng ngọt, bánh, cồn và nước sốt nóng cho thịt. Nhiều chỗ trống sử dụng quả lý gai. Thông thường nó được làm bằng máy xay sinh tố, nhưng một số bà nội trợ thích phương pháp cũ hơn. Họ cho quả dâu vào, sau đó xát qua rây. Phương pháp “kiểu cũ” có những ưu điểm của nó. Độ nhuyễn hoàn hảo, không có da và gần như rỗ.

Lựa chọn và chuẩn bị sản phẩm

Các đặc tính có lợi của quả lý gai xanh cao hơn quả màu đỏ. Để thu hoạch, thu hoạch vào buổi sáng nếu trời không mưa. Mọi thứ đều hữu ích cho trái cây, thậm chí cả đuôi. Chúng có thể được để lại khi nấu mứt, compote, nước sốt. Hương vị sẽ không bị ảnh hưởng, nhưng bề ngoài của phôi sẽ xấu đi.

Cách chuẩn bị hộp đựng

Tốt hơn nên lấy lọ thủy tinh nhỏ. Một miếng cỡ nhỏ có thể ăn trong 1-2 ngày, sau khi mở ra chắc chắn sẽ không bị biến chất. Tất cả các hộp đựng phải được tiệt trùng, ngay cả khi mứt, nước sốt sẽ được bảo quản trên kệ tủ lạnh.

Đầu tiên, các lon được rửa bằng soda với bất kỳ chất tẩy rửa nào, sau đó chúng được xử lý nhiệt trong 5-10 phút. Thể tích càng lớn thì đồ hộp được đun nóng càng lâu. Hộp đựng được tiệt trùng theo nhiều cách khác nhau, mỗi bà nội trợ có phương pháp yêu thích riêng:

• lò;
• lò vi sóng;
• hấp (qua ấm, xoong).

Cách nấu quả lý gai ngon tại nhà

Không cần phải phân vân về cách chế biến quả lý gai. Nó là giá trị xem xét một lựa chọn các công thức nấu ăn tốt nhất và chọn những gì bạn cần.

Mứt thô

Món tráng miệng được nấu chín mà không cần đun sôi có thể để đông lạnh hoặc để trong tủ lạnh. Trái cây rửa sạch xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Đường cho vào khối, trộn khi tan, bày ra chum.

Thành phần:

• quả lý gai - 1 kg;
• đường - 1 kg.

Lượng đường sẽ giảm nếu phôi được bảo quản trong tủ đông.

Gooseberry compote

Nó là thuận tiện để làm compote trong lọ lít. Quả được phân loại, rửa sạch, chần, chuyển sang thùng vô trùng, đổ siro sôi, chuẩn bị như sau:

• 750 ml nước được đổ vào nồi;
• đổ 250 g đường;
• đun sôi.

Những người ăn kiêng và bệnh nhân đái tháo đường chuẩn bị compote hầu như không có đường, họ chỉ cho 2 muỗng canh vào xi-rô. l.Ngân hàng bị vặn, lật, trùm mền. Compote giữ tốt ở nhiệt độ phòng.

Mứt chùm ruột

Chế phẩm này được ăn rất thích vào mùa đông. Món mứt chùm ruột làm theo công thức này rất ngon. Sẽ mất ít nhất 1,5 giờ để chuẩn bị một món tráng miệng ngon. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• quả lý gai - 1 kg;
• nước - 100 ml;
• đường - 600 g

Hãy xem cũng thế

Cách nấu món xào rau với cà tím và bí xanh: công thức nấu ăn ngon nhất cho nồi hầm, lò nướng, nồi hầm

Một phần ba số quả được đặt sang một bên, phần còn lại được đổ vào một cái chảo, và đổ nước đến đó. Quả lý gai được đun sôi trong khoảng nửa giờ, cho đến khi quả dâu chín mềm. Chúng ngay lập tức được xoắn trong máy xay thịt.

Khối lượng được đổ vào một cái chảo, toàn bộ quả được thêm vào nó, đun sôi trong 5 phút. Đường được đưa vào từng phần. Khối lượng nên sôi mọi lúc. Sau 25 phút, mứt đã sẵn sàng. Nó được đổ vào lon sạch và cuộn lại.

Sốt Berry

Quả lý gai rất thú vị khi chế biến. Không có ngoại lệ, tất cả các bà nội trợ thích công thức đơn giản cho adjika. Nó được phục vụ với thịt. Được chuẩn bị từ một bộ sản phẩm tối thiểu:

• quả mọng - 1 kg;
• Nước;
• muối - 1 muỗng canh. l & agrave;
• giấm táo - 100 ml;
• đường - 1 muỗng canh.

Quả lý gai đun với nước, xát vỏ, cho tất cả gia vị vào. Nước chấm thành phẩm có vị chua chua ngọt ngọt.

Xay nhuyễn đông lạnh

Nếu có không gian trong tủ đông, thì việc chế biến quả lý gai được thu mua và thu gom trong nước được đơn giản hóa. Quả bồ kết rửa sạch, lau khô, nghiền nát bằng máy đẩy, máy xay sinh tố, xát qua rây.

Đường được thêm vào khối lượng, trộn cho đến khi nó được hòa tan hoàn toàn. Xay nhuyễn được chế biến không qua xử lý nhiệt được đổ vào hộp nhựa hoặc trong khuôn silicon, đông lạnh.

Tiêu thụ sản phẩm:

• quả mọng - 1 kg;
• đường - 350 g

Thạch

Vắt lấy nước quả dâu chín, đun sôi, khuấy đều và vớt bọt. Thời gian nấu 10 phút. Thêm đường, đun sôi. Lọc phôi nóng qua vải thưa, đổ vào lọ.

Thành phần:

• nước trái cây - 1 l;
• đường - 1 kg.

Quả lý gai ngâm chua

Trái cây ngâm với thịt. Nếu thời gian không còn nhiều, thì sẽ có đơn thuốc không khử trùng. Đối với phôi có thể tích 0,5 lít, bạn sẽ cần:

• quả mọng - 0,5 l;
• allspice, hạt tiêu (đen), đinh hương - 2 cái;
• tỏi (tép) - 8 cái;
• lá nguyệt quế - 1 cái .;
• giấm 9% - 2 muỗng canh. l & agrave;
• muối - 1 muỗng canh. l & agrave;
• đường - 3 muỗng canh. l & agrave;
• nước - 0,5 l.

Quả mọng không chín hẳn. Gia vị được cho vào lọ, sau đó đổ quả lý gai vào. Marinade được đun sôi, quả mọng được đổ trên nó. Sau 10 phút, để ráo nước và đun sôi trở lại. Đổ nước sâm sấp lần thứ hai. Các ngân hàng ngay lập tức bị xoắn, bị đặt dưới “lớp áo lông” trong một ngày.

Adjika từ quả mọng

Không mất quá 30 phút để chuẩn bị một món ăn nhẹ cay để sử dụng trong tương lai. Gooseberry adjika yêu cầu các thành phần sau:

• rau mùi (hạt nghiền) - 1 muỗng canh l & agrave;
• quả mọng - 1 kg;
• quả ớt cay - 10 chiếc;
• tỏi (tép) - 300 g;
• muối - 1 muỗng canh. l.

Xay tất cả mọi thứ (máy xay sinh tố, máy xay thịt), trộn đều, cho vào lọ, đậy kín nắp.

Cồn thuốc

Rượu mùi thơm và ngon được chế biến từ các loại quả mọng tốt cho sức khỏe. Để sản xuất rượu mùi tự chế, bạn cần có vodka chất lượng cao. Nguyên liệu tiêu thụ:

• đường - 4 muỗng canh;
• rượu vodka - 4 muỗng canh;
• quả lý gai - 4 muỗng canh.

Hãy xem cũng thế

11 công thức nấu cà chua xanh ngon nhất cho mùa đông ở adjika

Tất cả các nguyên liệu phải được cho vào lọ, đậy kín nắp và để nơi tối trong vòng 6 tháng.

Lọc rượu mùi thành phẩm, đổ vào chai tiệt trùng.

Dán

Đầu tiên, khoai tây nghiền được chuẩn bị. Những quả mọng được chọn những quả to, còn nguyên quả, luộc chín trong nước cho đến khi mềm rồi bỏ vào chao. Xoa quả lý gai ngay lập tức cho đến khi chúng nguội. Đường, protein được đưa vào khối đông, mọi thứ nhanh chóng được đánh bông và trải trên khay nướng.

Làm khô trong tủ sấy (12 giờ) với cửa mở (50 ° C) hoặc dưới ánh nắng mặt trời. Bảo quản pastille trong hộp thủy tinh đậy kín. Lớp nhân cắt miếng, rắc đường bột. Để chuẩn bị marshmallow, bạn sẽ cần:

• xay nhuyễn - 4 muỗng canh;
• lòng trắng 2 quả trứng;
• đường - 3 muỗng canh.

Tương ớt

Một món ăn được chế biến từ quả lý chua. Quả dâu rửa sạch, cắt bỏ đuôi.Hành tím, hành tây và gừng thái nhỏ. Tất cả các thành phần tương ớt được cho vào một cái chảo, nấu trong ít nhất 2,5 giờ trên lửa nhỏ. Khối lượng thu được có độ sệt giống như kem chua.

Thành phần Chutney:

• quả mọng - 1,5 kg;
• hành củ cải - 500 g;
• nước - 2 muỗng canh;
• gừng tươi (củ) - 50 g;
• tỏi - 10-12 tép cỡ vừa;
• đường - 500 g;
• ớt xay (đỏ) - ¼ tsp;
• giấm 3% - 1 lít.

Mojito

Làm một thức uống giải khát cho mùa đông thật dễ dàng. Đổ quả lý gai đã rửa sạch và phân loại vào lọ, cho chanh cắt lát và các nhánh bạc hà vào đó. Đổ nước sôi ngập quả dâu trong 20 phút, chắt nước ra, thêm đường vào đun sôi. Đổ xi-rô quả lý gai, cuộn lại các lọ và đặt chúng dưới "áo khoác" trong 2-3 ngày. Tiêu dùng:

• quả mọng - 350 g;
• bạc hà (lá) - 3 nhánh;
• lát chanh - 2 lát.

Mannik với quả lý gai

Bánh ngọt được nướng từ quả mọng tươi và đông lạnh. Lượng tiêu thụ sản phẩm dạng tròn có đường kính 20 cm:

• quả lý gai (rửa sạch, không có đuôi) - 180 g;
• bột báng - 150 g;
• bột mì cao cấp - 150 g;
• kem chua - 200 g;
• dầu thực vật - 50 ml;
• trứng - 2 chiếc;
• đường - 230 g;
• kem chua - 200 g;
• đường vani - 1 muỗng cà phê;
• nghệ - ¼ tsp;
• bột nở - 1,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu bắt đầu bằng việc ngâm ngũ cốc. Kem chua được thêm vào nó và để nó nở trong 25-30 phút. Lúc này, trứng đánh tan với đường, cho bột báng vào trộn đều. Theo dõi bởi:

• dầu thực vật;
• bột mì;
• gia vị.

Tất cả các thành phần được trộn cho đến khi mịn. Quả mọng được thêm vào nó. Bột được chuyển sang khuôn. Lò được làm nóng đến 190 ° C. Mannik được nướng trong 40-45 phút.

Điều kiện và thời gian bảo quản

Bảo quản phôi bao nhiêu để không hại sức khoẻ. Câu hỏi này luôn khiến các bà nội trợ lo lắng. Việc bảo quản các đặc tính hữu ích trong quả mọng đông lạnh và khoai tây nghiền làm từ chúng sẽ dễ dàng hơn. Chúng được bảo quản trong tủ đông trong 6 tháng. Các chất bảo quản, mứt, và các chế phẩm khác được đóng gói trong hộp thủy tinh được lưu trữ trong hầm trong vài năm.